viernes 3 de julio de 2009

PREMIO EcoGourmets

















Acero Corten con Pátina.

miércoles 3 de junio de 2009

COCINA COLECTIVA


















Ilustración. J.Gavira

UN PEZ LLAMADO...










J.Gavira

CF Preparando ideas.














Ferran Adrià / El Bulli
Vicente Todolí / Tate Modern
Gaspar Rey, Daniela Cenis y J.Gavira / Cocina Futuro

martes 2 de junio de 2009

COCINA FUTURO Nº95


















J.Gavira

lunes 27 de abril de 2009

COCINA FUTURO Nº94


















J.Gavira

lunes 6 de abril de 2009

PREMIOS SALON DE GOURMETS 2009











J. Gavira
Guía de Vinos / Estructura Guía Acero Coten y chapa de bronce
Abridores de Ostras / Peana Acero Corten cuchillo acero pulido

viernes 3 de abril de 2009

CLAUSURA SALON DE GOURMETS 2009













Imagen Dcha> Francisco Lopez Canis.
Imagen entregada por el equipo del Grupo Gourmets
a su presidente / Clausura Salón 2009

Autor. J.Gavira

jueves 26 de marzo de 2009

IMAGEN TALLER DE LOS SENTIDOS GOURMETS


















J.Gavira

IMAGEN SALON DE GOURMETS 2010


















J.Gavira

martes 24 de marzo de 2009

ILUSTRACIONES CF








J.Gavira

COCINA FUTURO Nº93


















J.Gavira

jueves 5 de marzo de 2009

Ilustraciones CF










J.Gavira

martes 3 de marzo de 2009

COCINA FUTURO Nº92


















Vertical / La Sucursal · Valencia
Loles Salvador y Jorge de Andres / J. Gavira

lunes 2 de febrero de 2009

LOGO SEG (Salon Enoturismo Gourmets)














Cliente GRUPO GOURMETS J.Gavira

COCINA FUTURO en Kioscos desde Febrero


















J.Gavira

COCINA FUTURO Nº91 / THAI GARDENS


















Cocinero Portada / Emilio Carcur. Thai Gardens
J.Gavira

martes 27 de enero de 2009

SAKE / Editorial Zendrera Zariquiey


















Ilustracion Portada / J.Gavira

martes 16 de diciembre de 2008

COCINA FUTURO Nº90 / DIVERXO


















J.Gavira

miércoles 26 de noviembre de 2008

España Gastronomica en Almendralejo

















Show cooking de 10 Cocineros, 320 comensales,
3.000 cajas de fruta como elemento de construccion...
Dias 21 y 22 de Noviembre en Almendralejo (Badajoz).
Diseño de evento. J.Gavira

jueves 13 de noviembre de 2008

ESTUCHE Y BOTELLA / RqueR / Bodegas Requiem.















Diseño / J.Gavira

jueves 6 de noviembre de 2008

Articulo Herve This / CF Nº 89 / Mas o menos SAL?


















Ilulstración. J.Gavira

Visita a Mugaritz / Fotos huerto











J. Gavira

Andoni Aduritz / COCINA FUTURO Nº89


















J.Gavira

Diseño Etiqueta RqR 2005 / Bodegas Requiem



















Diseño de etiqueta /
"Copas" óleo sobre cartón. 140 x 130 Cm. 2007
Bodegas Requiem / Ribera del Duero

martes 7 de octubre de 2008

PIEZA "IMPROVISACION" SALA DE CATAS



















Pieza para intalación / sala de catas Bodegas Romaila.
Fundición en Bronce. / J. Gavira

lunes 6 de octubre de 2008

URRECHU / COCINA FUTURO Nº88


















J. Gavira

martes 30 de septiembre de 2008

Despedida Xavier Mas de Xaxas / CF Nº88


















J.Gavira

jueves 4 de septiembre de 2008

FOTOGRAFIA ALGAS Y VINO












Instalación fotografica en Canido- Vigo. Playa de Fuchiños.
Degustación de Algas PORTOMUIÑOS y Albariño PONTELLÓN.

VISITA CF 3 dias con ARZAK










Fotos. J.Gavira

PLATOS / ARZAK



















Fotos. J. Gavira

Nº 87 COCINA FUTURO. ARZAK

jueves 24 de julio de 2008

CARTELES / SALON DE GOURMETS Y TALLER 2009

ESPECIAL ATUN Nº86 CF



















Acuarela sobre papel.

CF Nº 86

lunes 2 de junio de 2008

Portada nº 85 CF

Cartel X Taller de los Sentidos Gourmets



















Boceto / J.Gavira

jueves 22 de mayo de 2008

Botella de Sake / CF.Nº84

lunes 12 de mayo de 2008

10 Años en Carteles / Salon de Gourmets y Taller.


















J.Gavira

1

sábado 10 de mayo de 2008

Premios Salon de Gourmets 2008











Premios Gourmetour, Guia de vinos Gourmets y cortadores de jamón.
J.Gavira

miércoles 7 de mayo de 2008

Lo encontre! Cartel Maitres 2001


















Campeonato de Maitres 2001. J.Gavira

sábado 3 de mayo de 2008

Portada / Nº84 CF. Nueva Cocina.


















Arte, tecnología y disfrute / J.Gavira

miércoles 30 de abril de 2008

Ibericos Maldonado


















Boceto nueva Imagen. J.Gavira / Jamón y Gran chorizo

jueves 24 de abril de 2008

¿Chatear? Ver CF. Nº84


















Chat(ear) / Articulo de Tomás Óriz / J.Gavira

jueves 17 de abril de 2008

Desayunos en Madrid / Sara Cucala / RBA


















Boceto para presentación. Los carros ilustrarían
los diferentes tipos de desayunos mencionados en el libro.

martes 15 de abril de 2008

Imagen Salon de Gourmets 2009

Entrega de tofeos Abridores de Ostras


















Premio! José Manuel Vicente Carretero, jefe de barra
del restaurante El Puerto de Pozuelo.
J.Gavira

Inaugurado! Imagen Integral XXII Salon de Gourmets


















J.Gavira

jueves 3 de abril de 2008

En maquinas! Cocina Futuro Nº83


















Desde este numero comienzo a ilustrar la revista CF
con ceras y acuarela, descanso de ordenador.

Perla? Premio!


















Preparando el Trofeo / concurso de abridores de ostras / Rives
XXII Salón de Gourmets / Abril 2008
J. Gavira

lunes 31 de marzo de 2008

Imagen GourmetPlus. Bilbao 2008

Ideando la carta de vinos de Sacha.


















J.Gavira

lunes 24 de marzo de 2008

Imagen Salón, cuenta atrás.

Quesos con madera!


















Fabricación en madera y chapa de bronce.
Trofeo Cata concurso de los mejores quesos de España.
J.Gavira

jueves 20 de marzo de 2008

Educacion frutal infantil / CF / 82


















J. Gavira

Presentacion Inovacarne / Santiago Bernabeu










Carnes únicas de Tierras únicas. Contenedores sonoros
en movimiento simularon la presencia de reses en la sala.
Tactics Europe / J.Gavira&Ruarquitectura

sábado 8 de marzo de 2008

Sorpresas te da la vida

jueves 6 de marzo de 2008

San Martin / CF


















J. Gavira

martes 4 de marzo de 2008

Premio 25 Años Club de Gourmets










Paco Lopez-Canis, Arguiñano y Javier Rioyo en el escenario.
Materiales trofeo. Chapa de bronce patinada.
J.Gavira

Montaje aniversario / 25 Años C. de Gourmets












Fotografías, revistas, tenedores...
Sacha y Gavira ultimando el montaje.

El Pingue Gourmet















Gracias Pingue!


Pingue Gourmet es un Blog dedicado a la
Gastronomía, una mirada fresca y un paladar sin complejos.
www.lacoctelera.com/gourmet

lunes 3 de marzo de 2008

Premios Guia de Vinos Gourmets



















J.Gavira
Materiales: Bronce y Acero corten perforado

Premio al mejor corcho del año















J.Gavira / Materiales: Acero corten. bronce y... corcho, claro.

Hay Rabo!








La afición es la afición





J. Gavira

Agradecimiento a Bodegas CVNE de SGEL Libros







¿Esconde una botella
en su interior?






J. Gavira / Materiales: Libro blanco y acero corten

Maqueta / Sala de Actividades / Salon de Gourmets


















J.Gavira & Ruarquitectura

Zona Grupo Gourmets / Salon / Marilynes gourmetistas













J.Gavira & Javier Zumárraga / Fotos Carles Allende.
Foto grupo. Sacha Hormaechea, Javier Zumárraga, Myriam Lopez, Anita dinamita
y J.Gavira.

Mejores bodegas del Año / Club Loewe Hombre / G.Gourmets





Bastón de mando



J.Gavira / Material: Bronce / fundición a cera perdida.

Premio 25 años Gourmetour






Guía de Culto.




J. Gavira

sábado 1 de marzo de 2008

Aniversario / Sorteo extraordinario / Primitiva

















Laberinto de la suerte / Que la suerte te acompañe

Tactics / J.Gavira & Ruarquitectura
Cocktail Paradis Group / Montaje Sanca / Audiovisuales Elenco

Cocktail Aniversario / La Quiniela












Un partido sobre las cabezas de los invitados.

Tactics / J.Gavira & Ruarquitectura
Catering Mónico / Montaje Sanca / Audiovisuales Elenco

Cocktail Presentacion / SKII / Hotel Puerta America
















Asia en Madrid

Tactics/ J. Gavira & Ruarquitectura

Constuyendo MercaGourmets

video
J.Gavira & Ruarquitectura

MercaGourmets / construyendo con Cajas.

video
J.Gavira & Ruarquitectura

Eduardo Mendoza en Japon














Ilustrar a Mendoza... Un PLACER / Cf. nº72

jueves 28 de febrero de 2008

Arturo Pardos y el Champagne














A propósito de la nota /
Ilustración posible botella Ducado de Gastronia.
Seguir el artículo en el proximo numero de Cocina Futuro

miércoles 27 de febrero de 2008

Exposicion / Portadas Cocina Futuro

www.afuegolento.com/galeria/exposicion/?76

Cartel / IX Taller de Los Sentidos Gourmets


















La maquina del saber y del sabor...

Portada Cocina Futuro / Marzo 08 / Japon





Tocado gástrico.

martes 26 de febrero de 2008

Presentacion Guias Gourmets / Sevilla








Mapas y catas.








J. Gavira / Estudio Manuel Gavira / Sevilla

Trofeo Campeonato de España Cortadores de Jamon



















J.Gavira / Materiales: Acero corten perforado y bronce.

Trofeo Campeonato de España de Quesos







Porción de oro.





J.Gavira / Materiales: Madera, acero corten y bronce.

Montaje MercaGourmets / Salon de Gourmets














Días de montaje, colocación de 4.000 cajas de fruta... tambien por el aire.

Preparativos Espacio GourmetPlus / Salon de Gourmets









Pintar botellas de blanco encima de una moqueta
roja...

Bodegon Pescados Andaluces / From / Hotel Ritz

















Tactics / J.Gavira

Premio ForumVic / Carlo Petrini / fundador de SlowFood








Movimiento lento
y equilibrado. Slow Food






J.Gavira / Materiales: Chapa de broce.

Premio FoumVic / Martin Berasategui













Martín y su equipo.




J.Gavira / Materiales: Acero corten y chapa de bronce.

lunes 25 de febrero de 2008

El gran Mercado construido con CAJAS


















Construimos un mercado con mas de 4.000 cajas de fruta.

Pabellón Satélite / Casa de Campo
J.Gavira & Ruarquitectura

Detalle 2 / Stand GourmetPlus







Matices del vino.

Detalle / Stand GourmetPlus








Cata Horizontal.

Zona Grupo Gourmets / Salon de Gourmets


















Construimos con tubo de pvc y color.

J.Gavira&Ruarquitectura

El Maestro felicita a Cocina Futuro!
















Gaspar Rey, J.Gavira, Ferran Adria y Daniela Cenis.

Ilustración Juli Soler / Cocina Futuro



















Al editor de los insuperables libros de El Bulli.

Imagen / Mad Hostel / Madrid

Boceto / Bocusse d'Or














Representación Española. Campeonato del mundo de Cocineros.


J. Gavira

GourmetPlus / Feria Bilbao

Etiqueta Valdeabacías / Blanco / Valdepeñas

Portada / Club de Gourmets / Febrero 08







Los mejores corchos.

30 Aniversario Grupo Gourmets













30 Años en torno a la mesa.







J.Gavira & Ruarquitectura / Pabellón Satélite

El grupo Bocado fue el responsable de hacer casi 5.000 Pinchos para la ocasión.

Ilustración Club de Gourmets















De copas por el mundo.

Zona Grupo Gourmets / Salon de Gourmets



















Crisálidas para degustar.
y Maqueta bonita.
J.Gavira & Ruarquitectura

Imagen Integral XXI Salón de Gourmets

Portada / Cocina Futuro Febrero 08


















Cocineros completos.

Cartel XXII Salón de Gourmets















Pasión en la profesión!

Premios Cocina Futuro







Idilio
entre-cubiertos




Materiales: Fundición de cubiertos a cera perdida y Chapa de Bronce.

Premios Loewe / Gourmets / Bodega del año









Bastón de mando.



Materiales: Fundición en bronce a cera perdida.

Premios Gourmetour


















J.Gavira / Materiales: Acero corten y chapa de bronce.

Presentacion / 25 Años FROM / La Masia de Jose Luís

Madrid, primer puerto de mar...














J.Gavira & Ruarquitectura

Espacio Gourmet Plus / Salón de Gourmets














Carromato gastrolúdico, Gourmets se va de gira.

Presentación / EcoGourmets / Olivar de Castillejo














Las Avestruces del Sr. Malpartida fueron unas dígnísimas
invitadas de honor, saber estar y elegancia sin igual.
J. Gavira

Ilustraciones / Cocina Futuro














Gula y cebra en lata.

Portada / Cocina Futuro


















Burro sorprendido en sus quehaceres.

Portada Cocina Futuro / 08















Gastronomía molecular.

RqR / Bodegas Requiem / Ribera del Duero















J. Gavira

Cartel / 2009 / Salon de Gourmets















Magritte y el pimiento rojo
J. Gavira